Coprisem vigila condiciones higiénicas de productos de carne
Teotihuacán en Línea. Toluca. La Secretaría de Salud estatal, a través de la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de México (Coprisem) intensificará visitas a establecimientos de venta de carne, pavos, piernas y embutidos, por lo que reporta que en todo el año ha suspendido 123 carnicerías, plantas de proceso y centros de distribución.
Dichas acciones se han llevado a cabo por haber detectado deficientes condiciones higiénico-sanitarias que permiten la proliferación de bacterias y contaminación de la carne, además de la falta de documentación y no tener un control de la fauna nociva, lo que pone en riesgo la salud de los consumidores.
Los sellos se han colocado a negocios ubicados en municipios como Mexicaltzingo, Santiago Tianguistenco, Zinacantepec, Lerma, Almoloya de Juárez, Tultitlán, Naucalpan y Texcoco, entre otros, pero estas acciones continúan en toda la entidad por parte de verificadores del sector central y de las 18 Jurisdicciones de Regulación Sanitaria. Los funcionarios no llegan al Valle de Teotihuacán.
Asimismo, la Coprisem recomienda a la población que adquiera carne en comercios formalmente establecidos, que revise la fecha de caducidad y en el caso de alimentos envasados, que no presenten ruptura, abolladura o doble etiqueta, además, es necesario que los productos refrigerados o congelados estén en óptimas condiciones y si su olor, textura y color denota alguna irregularidad, no deben consumirse.
La dependencia subraya que pone a disposición de la
ciudadanía el correo electrónico denuncia.regulacionsanitaria@edomex.gob.mx y
el teléfono 722 213 70
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