ISEM reconoce restaurantes con distintivo de salud
Teotihuacan en línea. Toluca. Estefanía O´Shea Olmedo, asesora de la dirección general del ISEM, informó que en los últimos cinco meses, el Instituto de Salud del Estado de México (ISEM) reconoció a 192 establecimientos de venta de comida con el “Distintivo de Establecimiento por
En este contexto, la funcionaria detalló que otros 74 negocios de comida están en proceso de ser valorados por nutriólogos y gastrónomos para recibir este reconocimiento.
“Como un elemento más del programa ‘Balancéate por
La especialista explicó que este distintivo lo pueden obtener todos los restaurantes, cafeterías y otros lugares de venta de alimentos que se inscriban al programa, que cumplan con un mínimo de cuatro acciones básicas de las ocho que lo integran.
“Los ocho criterios que se toman en cuenta para obtener el reconocimiento son brindar agua gratis, detallar en el menú las calorías que contiene cada platillo, retirar el salero de las mesas, no cocinar con grasas trans, ofrecer alternativas vegetarianas, que 20 por ciento de su carta sea baja en calorías, tener platillos bajos en sodio y libres de gluten”, detalló.
O´Shea Olmedo refirió que una vez inscritos en el programa, recibirán la visita de especialistas para apoyarlos a contar las calorías que contiene cada platillo del menú, además de hacerles sugerencias para sustituir ingredientes y convertirlos en saludables y bajos en calorías.
“Para que el establecimiento mantenga este distintivo, nutriólogos y personal del ISEM lo visitarán cada seis meses con el objetivo de supervisar si continúa con las especificaciones en cada uno de sus platillos, así como las demás acciones”, dijo.
El comensal podrá reconocer los restaurantes que promuevan una sana alimentación pues en su carta contarán con hologramas que les harán saber si el platillo es bajo en calorías, si se trata de un menú vegetariano o está libre de gluten. Además del distintivo que debe ser colocado en una parte visible del negocio
La responsabilidad de este gobierno ha demostrado que el servidor publico tiene la obligación de cumplir el mandato de los ciudadanos y los habitantes deben de saber elegir a sus gobernantes. Lastima que por unos $$$$ algunos vendieron su voto y tendrán que sufrir las consecuencias " El pueblo tiene el Gobierno Que merece " muy difícil que superen en años las acciones y logros de Silvestre Vicuña Cortes " y cuando llegue a Diputado demostrara lo que es servir a México !
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